Description
Épatez vos invités avec ces brochettes d’antipasto ultra-simples! Tomates, mozza, basilic frais, olives et turkey salami s’assemblent pour un goût méditerranéen.
Ingredients
Scale
- 200g de tomates cerises
- 200g de mini boules de mozzarella (bocconcini)
- 1 petite botte de feuilles de basilic frais (environ 20 feuilles)
- 100g d'olives Kalamata dénoyautées
- 100g de beef salami doux ou de beef pepperoni, tranché finement
- 100g de cœurs d'artichauts marinés, égouttés
- 2 cuillères à soupe de glaçage balsamique
Instructions
- Step 1: Préparation des ingrédients. Égoutter les mini boules de mozzarella et les cœurs d'artichauts. Si les cœurs d'artichauts sont grands, les couper en deux. Plier ou rouler les tranches de beef salami ou de turkey pepperoni pour faciliter l'enfilage. Rincer délicatement et sécher les feuilles de basilic.
- Step 2: Commencer l'assemblage. Sur chaque brochette en bois, enfiler d'abord une tomate cerise. Suivre avec une feuille de basilic frais (pliée si elle est grande), puis une mini boule de mozzarella.
- Step 3: Continuer l'assemblage des brochettes. Ajouter une olive Kalamata dénoyautée, un morceau de turkey salami ou de beef pepperoni plié, et terminer avec un demi-cœur d'artichaut mariné.
- Step 4: Disposer toutes les brochettes préparées harmonieusement sur un grand plat de service.
- Step 5: Juste avant de servir, arroser délicatement l'ensemble des brochettes de glaçage balsamique. Servir frais comme apéritif.
Notes
- Pour une fraîcheur optimale, conservez les brochettes préparées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours; ajoutez le glaçage balsamique juste avant de servir.
- Ces brochettes sont conçues pour être dégustées fraîches; il est déconseillé de les réchauffer pour préserver la texture délicate des ingrédients.
- Présentez ces jolies brochettes sur un grand plateau pour un effet visuel garanti, accompagnées d'un bon verre de rosé frais pour un apéritif dînatoire réussi.
- Pour une saveur et une présentation optimales, arrosez généreusement les brochettes du glaçage balsamique juste avant de servir; cela préserve leur éclat et la fraîcheur des ingrédients.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Sodium: 450mg