Description
Succombez à cette Mousse Chocolat Noir 70% simple, onctueuse et intense ! Préparez ce délice avec chocolat fondu, jaunes et sucre. Recette détaillée et infos nutritionnelles incluses.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir de bonne qualité (70% cacao)
- 250 ml de crème liquide entière très froide (min. 30% MG)
- 4 gros œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Step 1: Faire fondre le chocolat.
- Step 2: Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre.
- Step 3: Monter la crème fouettée.
- Step 4: Monter les blancs en neige.
- Step 5: Assembler la mousse.
- Step 6: Réfrigérer.
Notes
- Conservez cette mousse délicate au réfrigérateur et dégustez-la dans les 2 à 3 jours pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa texture parfaite.
- Cette mousse est un pur délice à savourer bien frais ; ne la réchauffez surtout pas. Pour une onctuosité légèrement accrue, sortez-la 10 à 15 minutes avant de la servir.
- Élevez votre dessert avec une touche finale : parsemez de quelques copeaux de chocolat, de framboises fraîches ou d'une pointe de cacao en poudre juste avant de servir.
- Le secret d'une mousse inoubliable réside dans la qualité du chocolat ! Optez pour un chocolat noir à 70% de cacao de première qualité pour un goût riche et intense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin (environ 110g)
- Calories: 450
- Sodium: 37mg
- Fat: 33g
- Saturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 17g