Description
Transformez avoine, cacao et beurre en bouchées fondantes en un éclair ! Une minute d’ébullition suffit pour ce dessert rapide sans four, riche en saveur. Guide et apports nutritifs inclus.
Ingredients
- Flocons d'avoine: 2 tasses (environ 180g)
- Sucre granulé: 1 tasse (environ 200g)
- Cacao en poudre non sucré: 1/2 tasse (environ 50g)
- Beurre non salé: 115g (1/2 tasse)
- Lait: 60 ml (1/4 tasse)
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café
- Sel: 1/4 cuillère à café
Instructions
- Step 1: Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre granulé, le cacao en poudre, le beurre, le lait et le sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que ça n'accroche. Laisser bouillir pendant 1 minute exactement.
- Step 2: Retirer immédiatement la casserole du feu. Incorporer l'extrait de vanille, puis ajouter les flocons d'avoine et mélanger rapidement et énergiquement jusqu'à ce que les flocons soient entièrement enrobés par le mélange au chocolat.
- Step 3: Laisser le mélange refroidir légèrement pendant environ 5 à 10 minutes à température ambiante. Il doit être suffisamment tiède pour être manipulé, mais pas brûlant.
- Step 4: À l'aide d'une cuillère ou de vos mains légèrement beurrées (pour éviter que ça ne colle), former des petites boules ou des petites bouchées de la taille d'une noix.
- Step 5: Déposer les bouchées formées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes et bien prises. Servir frais.
Notes
- Ces délicieuses bouchées se conservent parfaitement dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine, gardant toute leur fraîcheur et leur texture fondante.
- Ces bouchées sont meilleures dégustées fraîches, directement sorties du réfrigérateur pour leur texture ferme. Si vous préférez une consistance plus moelleuse, laissez-les reposer 10-15 minutes à température ambiante avant de servir, mais ne les réchauffez pas.
- Servez ces petites gourmandises avec un bon café chaud ou un verre de lait froid. Pour une touche extra, saupoudrez-les d'une pincée de fleur de sel ou de noix de coco râpée juste avant de déguster !
- Pour des bouchées parfaites, ne sautez pas l'étape du refroidissement de 5 à 10 minutes avant de former les boules. Cela rendra le mélange plus malléable et évitera qu'il ne colle excessivement à vos mains ou à la cuillère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 bouchées (environ 30g)
- Calories: 200
- Sodium: 45mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 16g