Description
Succombez au Mango Float : un dessert tropical sans cuisson, ultra-crémeux et facile ! Des mangues mûres, une crème onctueuse et des biscuits croquants. Préparez ce délice frais en un clin d’œil.
Ingredients
- Mangues fraîches et mûresElles sont la star de ce dessert, choisissez-les bien mûres pour leur douceur et leur parfum intense. Assurez-vous qu'elles soient légèrement souples au toucher.
- Crème épaisse à fouetter (35% de matière grasse minimum)Elle formera la base onctueuse de notre crème. Elle doit être très froide pour monter facilement en chantilly.
- Lait concentré sucréIl apporte le sucre et une onctuosité supplémentaire à la crème. C'est un ingrédient clé pour la texture et la saveur distinctive du dessert.
- Biscuits Graham ou biscuits secs similairesCes biscuits apportent le croquant nécessaire entre les couches crémeuses et fruitées. Des palmiers ou des galettes peuvent aussi convenir.
- Extrait de vanille pure (facultatif)Une touche de vanille rehausse les saveurs de la crème, ajoutant une note aromatique subtile et agréable.
- Jus de citron vert ou de mangue (facultatif)Un petit filet peut aider à équilibrer la douceur et à ajouter une pointe d'acidité rafraîchissante.
Instructions
- Step 1: Préparer les mangues
- Step 2: Confectionner la crème onctueuse
- Step 3: Assembler les couches du flottant
- Step 4: Répéter les couches
- Step 5: Réfrigération et patience
- Step 6: La touche finale avant de servir
Notes
- Pour conserver toute sa saveur et sa texture onctueuse, couvrez bien votre flottant et gardez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
- Ce délice tropical est à savourer bien frais, directement sorti du frigo; le temps passé au froid permet aux saveurs de s'harmoniser et aux biscuits de s'imprégner parfaitement pour une texture fondante.
- Pour une touche d'éclat et de fraîcheur, décorez chaque part avec quelques dés de mangue fraîche, un fin zeste de citron vert ou une feuille de menthe avant de servir.
- Un petit secret de chef : n'hésitez pas à ajouter une touche de jus de citron vert à votre crème. Cela équilibrera la douceur des mangues et du lait concentré, offrant une pointe d'acidité des plus rafraîchissantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 150g)
- Calories: 440
- Sodium: 90mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 44g